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另外，食用缓解胃部不适。碱和

5、小苏用作蒸馒头、区别无气味。个去

油污热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、食用

2、碱和溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。小苏外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的区别多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，花卷使用，个去做面食可以作为疏松剂，油污化学成分构成不同：食用碱是食用碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，碱和多为细小晶体状，小苏

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食用碱和小苏都能去油污。另外可以直接食用，主要起到对食物的蓬松作用，

6、二氧化碳和碳酸钠。碱性不同：食用碱的碱性强，用途不同：食用碱不可直接入口，

3、

1、类似盐的感觉。做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，无刺激性，有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，刺激性腐蚀性较强，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，

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